隧道式盒饭加热设备在加热的同时不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。

隧道式盒饭加热设备加热步骤：

1、将冷库中的盒饭取出直接置入隧道微波工作台上，盒饭摆放数量根据输送带大小而定；

2、进入加热区后开启微波加热即可；

3、从进餐口到出餐口2-4分钟即可加热，加热温度根据自己实际情况而定。

4、隧道式盒饭加热设备采用的是微波加热，开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。忌长时间在微波炉前。

在使用中应注意以下方面：

1、忌使用封闭容器；

2、忌超时加热；

3、不可放金属容器，包括铝、搪瓷和不锈钢等。不可使用普通塑料容器。