传统的烘焙设备一般以电烤箱为主，有电加热烤箱、远红外烤箱等，传统的烘焙设备温度较高，一般在180—200℃。由于微波低温烘焙设备是通过微波电磁场，使物料自身的分子间相互之间发生摩擦而产生热量，所以在烘焙的过程中，温度较低。通过大量实践证明，微波烘焙温度只需要120℃左右即可。

      微波低温烘焙设备的优点：
      1、烘焙温度低。
      2、自动化程度高，全自动流水线式作业。
      3、劳动强度小。
      4、生产环境卫生、环保。
      5、产量高。
      6、烘焙后的产品品质高，产品风味独特，口感松脆爽口。

      食品微波低温烘焙机技术参数：
      1、设备型号：VYS-30HM  (连续式)
      2、整机功率：45KVA
      3、微波功率：30KW  （可调）
      4、设备尺寸（长×宽×高）：10520×1362×1750mm  (量身订制)
      5、烘烤温度：0~130℃（可调）
      6、输送带速度：0~5米/分钟（可调）
      7、输送带宽度：750mm
      8、设备产能：100~150公斤/小时