传统的膨化工艺,已不再满足现在企业的生产需要。
微波膨化机应用技术正被广泛应用和传播。而现代食品的多样化和多元化,正被微波膨化机全方位投入及推广,微波膨化机用于猪皮、鱼肚、鱼皮、薯片、土豆片、虾片等膨化越来越多。联系人:翁先生 手机:181-2272-7672
微波用于猪皮的膨化,生产的效率得到提高,由于设备运行过程只需用电,无污染。所以微波膨化处理后的猪皮可以直接打包装。
微波膨化由于其加热速度快,食品受热时间短 ,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化学反应,且不增加食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味。与传统制作方式相比,微波能膨化的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
猪皮微波膨化设备特点:
1、微波猪皮膨化设备加热迅速、 微波加热与传统的加热方式不同,不需热传导过程,它是使被加热物料本身成为加热体,因此即使是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度。
2、微波猪皮膨化设备均匀 无论物体各部位形状如何,它是使物料表里表里同时均匀渗透电磁波而产生热能,不受物体形状限制,所以加热更均匀,不会出现外焦内生的现象
3、节能高效 由于含有水份的物质极易吸收微波而发热,因此,除少量的传输损耗外几乎无其它损耗。微波加热与远红外加热相比,节约能源1/3以上。
4、微波猪皮膨化设备、防霉杀菌,不破坏物料营养成分 微波加热具有热力效应和生物效应,因此,能在较低温度下杀死霉菌和细菌;传统加热方式加热时间较长,造成营养成分损失较大,而微波加热迅速,能大限度地保存物料的活性和食品中的营养成份。
5、微波猪皮膨化设备工艺先进,可连续生产 只要控制微波功率即可实现加热或终止。应用PLC人机界面可进行加热工艺过程规范的可编程自动化控制,它有完善的传送系统,可确保连续化生产,节省劳力。
6、微波猪皮膨化设备安全无害 微波是控制在金属制成的加热室内工作,微波泄漏被有效抑制,不存在放射线危害及有害气体的排放,不产生余热和粉尘污染,极不污染实物也不污染环境。