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五谷杂粮烘焙设备性能及应用
发表于:2020-06-16

五谷杂粮烘焙设备采用微波烘培工艺,是通过高频电磁波与物料内的极性分子相互作用,使分子之间每秒产生几十亿次的相互摩擦而产生热量,全自动流水化生产。微波加热是对物料内外整体加热的过程,与传统靠热传导加热方式不同,微波加热速度快、时间短,烘焙温度低(传统烘焙温度要达到180—200℃左右,而微波烘焙温度在120—130℃即可)具有时间短,仅需3-5分钟,烘培熟化均匀,同时具有很好的灭菌效果,可轻易杀灭大肠杆菌群等致病菌,同时很大程度降低杂粮菌落总数含量。

五谷杂粮烘焙设备适用于粗粮加工、五谷杂粮、五谷连锁等生产企业,黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、荞麦、燕麦片、大豆、花生等五谷杂粮的预热、烘培、烘烤、烘干、熟化、杀菌处理。用途广泛,温度均匀,膨化率高,色泽自然,营养成分损失少。