经过几年的试用，已为多家月饼企业取得了良好的经济效率。微波杀菌是利用了电磁场的热效应共同作用的结果。足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变，甚至断裂。而且，微波杀菌与原料的含水量有较大的关系。经实验证明：含水量在5%以下时，细菌蛋白质固化需要150℃的高温；而含水量在15%以上，在微波场强中则只需70℃。

       月饼微波杀菌设备特点：
       1、  时间短。速度快：常规热力杀菌是通过热传导方式将热量从食品表面传至内部，往往需较长时间，内部才能达到杀菌温度。微波则利用其透射作用，以热效应和非热效应的共同作用，是物品内外均匀的，迅速升温杀灭细菌。处理时间大大缩短，在强功率密度强度下，甚至只要几秒~数十秒达到满意效果。
                
        2、低温杀菌，保持药品成分：微波热效应的快速升温和非热效应的生化作用，增强了杀菌功能。相比常规热力在比较低温的温度，较短的时间内就能获得灭虫菌的效果，一般杀菌温度在75~80，处理时间3~5分钟。
                
        3、节约能源：微波电磁转换率高，一般在70%以上，优于加热的电热效率。加之，微波是直接对食品进行磁热能量转换，微波加热器本身不会被加热，因而不存在额外的热功耗，所以节能省电，相比节电30~50%
                
       4、杀菌均匀彻底：常规热力杀菌是从物料表面开始的，而微波的穿透性，是表面与内部同时受热，保证内外均匀杀菌。
                
        5、易自动化生产：微波设备操作简单，没有热惯性，能根据生产工艺要求适时调控。整条生产线只需1~2名工人。
                
       6、工艺先进：微波杀菌设备不需要锅炉。复杂的管道系统。煤厂和运输车辆等，只需水，电基本条件即可，对厂房无特殊要求。投资少，见效快。

      月饼微波杀菌设备的技术参数如下：
       1、输入电源：三相五线380V±10%  50Hz±1%
       2、微波输出功率：30kW（可调）
       3、微波频率：2450MHz±50Hz
       4、额定输入视在功率：≤45kVA
       5、进出料口高度：50mm
       6、传输带宽度：650mm
       7、传输速度：0.1～5m/min
       8、外形尺寸（长×宽×高）：约11630×1310×1668mm
       9、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
     10、微波干燥机产量：每小时干燥脱水30kg
     11、符合GB  10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
     12、符合GB/5226.1-2002机械安全  机械电气设备

广州威雅斯微波设备有限公司负责设备安装、调试及技术；产品实行“三包”，保修一年，终身技术服务。设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎新老朋友前来考察、洽谈！
联系人：翁先生