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黑米杂粮烘焙熟化加工设备
发表于:2018-04-26
黑米杂粮烘焙熟化加工设备
物品单位 价格 品牌
100000 威雅斯
  • 产地:中国 广东广州
  • 发布日期: 2018-04-26
  • 更新日期: 2022-09-29
产品详请
功率 30Kw
售后服务 整机保修一年
型号 VYS-30HM
净重 2000Kg
电压 380V
烤盘尺寸 750mm
适用范围 休闲食品厂设备
外形尺寸 量身订制mm
包装 不限
产品用途 产品说明

   微波烘焙熟化设备是将被加热物料本身作为发热体,微波的烘焙作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。

 

   微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。

 

   将黑米经分拣机分选后,置入微波加热后,使黑米自身温度上升,达到脱浸豆腥和杀菌的效果。脱腥后的整粒黑米经脱皮后由粉碎机磨成粉后包装。其特点:生产周期短、设备投资少、黑米利用率高、脱腥、能源消耗低、自动化程度高、生产成本低。除黑米皮外,全部蛋白质都予保留。其加热所需温度在100℃左右,加热时间在数分钟内即可起到脱腥、杀菌作用。

标签:微波熟化设备,微波加热设备,微波食品烘焙设备



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