为什么选用微波黄豆烘焙机？

因为，传统的转炉或者炒锅优点就是价格比较便宜，但是口感没有微波设备烤出来的味道好些。烘烤出来的黄豆比较硬，而且烤出来不太均匀。然而，用新型的微波黄豆烘焙设备烤出来的味道会比较好些，首先是微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到烘焙五谷杂粮均匀的效果，其次利用微波烘焙出来的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波黄豆烘焙设备还具有去腥作用，微波在工作的过程中会破坏掉黄豆里面氧化酶的活性。综上所述，微波烘烤出来的黄豆比较酥软、比较香。

微波黄豆烘焙设备的特点：

1、速度快、连续化工作：进出微波烘烤段只需3—5分钟的时间。

2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

3、烘烤处理的物料风味更浓郁：微波加热方式生产的产品不仅理化指标优于其他方式，且挥发性成分更高、营养成分损失少，风味更浓郁。

4、延长货架期：微波加热伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

5、口感更佳：微波加热膨化效果明显，使物料内部水分子快速汽化达到膨化的目的。

6、改善生产环境：微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。

黄豆烘焙设备参数：

1、设备型号：VYS-30HM6

2、设备工作电源：三相五线380V±10%   50Hz±1%

3、环境温度：5～40℃相对湿度≤90%

4、微波功率：30KW（可调）

5、蒸发水量：30公斤/小时

6、烘干温度：60－120度（可调可控）

7、传输带宽度：750mm

8、传输速度：0～5 m/min（变频调速）

9、生产方式：连续进出料生产

10、设备材质：整机采用不锈钢材料制造

11、外型尺寸（长×宽×高）：约10500×1360×1750mm