盐焗鸡是一种地方特产，传统盐焗鸡制作方法是通过将鸡肉、鸡翅、鸡腿等先入味然后包裹盐焗鸡专用纸包裹，把包裹好的鸡翅、鸡腿、鸡肉放入埋置好装有盐的锅里，在锅底用明火加热，加热盐后加热鸡肉，一般采用粗盐。一般加热时间10到15分钟，让盐味慢慢渗入到鸡肉里面。

传统的盐焗鸡采用明火加热，在一般的餐饮店不允许的，因为用明火加热造成环境温度太高，不适合人工操作。后也有客户采用家用微波炉进行熟化，但是维修费用大，故障率高，有一定的局限性。

广州威雅斯微波设备有限公司结合盐焗鸡的生产工艺和微波本身特性，特别设计出了盐焗鸡微波熟化炉，设备采用多层转盘箱式结构，一次可以加工多只盐焗鸡。盐焗鸡微波熟化炉占地面积小，可以在工厂、酒店、小饭店使用，设备可即开即用，加热10-15分钟后，就可以得到的盐焗鸡成品。

微波盐焗鸡烘烤炉技术参数：

1、产品型号：VYS-15HO

2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

3、微波输出功率：15kW（可调）

4、微波频率：2450MHz±50Hz

5、外形尺寸(长×宽×高)：1300mm×950mm×1600mm

6、转盘直径：600mm×3层转盘

7、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%

8、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准